meniu 3
aperitiv
● Galantină de curcan cu roșii secchi
● Yorkshire cu brânză afumată
● Hummus de edamame
● Bresaola cu mousse de brânză
● Bruschetta cu babaghanosh si rodie
● Parfait de foie grass cu chutney de mango
● Crostini cremă de jumări și dulceață de praz
● Vită asiatică cu ceapă murată și ghimbir
peste
● File de butterfish cu broccoli și sparanghel și sos de yuzu
sarmale
● Sarmale traditionale cu mămăliguță
specialitati
● Mușchi de vită sous vid
● Ruladă de curcan cu ragu de rosii uscate
● Piure de cartofi și păstărnac
● Morcovi sous vid în sos propiu și caramelizați
● Sos de vin roșu
